Das Original K&K Keramik Pökelfass.....

...ist ein natürliches Produkt aus Steinzeug (Keramik). Jedes K&K Keramik Pökelfass wurde bei 1260°C abgebrannt und mit einer bleifreien Lehmglasur überzogen.

Wieso Steinzeug? Durch das heisse Brennen des Pökelfasses erreichen wir eine Porendichte von unter 3% wodurch wir gewährleisten, dass sich keine Fremdstoffe, wie Bakterien, im Steinzeug festsetzen und die Reinigung leicht von der Hand geht.

Wieso Pökeln? Das Pökeln im Pökelfass stammt aus der Zeit, wo die Menschen keinen Kühlschrank besaßen. Durch Pökeln des Fleisches mit Nitritpökelsalz und somit dem Entzug von Wasser (bis auf ca. 20%) erreicht man eine Haltbarkeit, die mit keiner anderen Konservierungsform seinerseits vergleichbar war. Hierdurch nennt man auch im Pökelfass gepökeltes Fleisch Dürrfleisch.

Im laufe der Zeit wurden neue Konservierungsverfahren entwickelt wordurch das Pökeln als Konservierungsform zu einem zu hohen Zeitfaktor für die Massenproduktion wurde.

Aber auch in der heutigen Zeit hat das Pökeln im Pökelfass seine Daseinsberechtigung. Nicht nur die lange Haltbarkeit sondern auch der einzigartige Geschmack des gepökelten Fleisches erfreut noch bis heute viele Gaumen. Zu dem althergebrachten Pökeln im Pökelfass mit reinem Salz werden heute meistens, dem indviduellen Geschmack entsprechend, verschiedenste Kräuter dem Salz im Pökelfaß beigemischt.

Natürlich erhalten Sie auf das K&K Keramik Pökelfass eine Garantie von 5 Jahren.

Pökelfass, braun, Form 1 5, 10, 15, 20, 25, 30, 40 und 50 Liter Lieferzeit: 2-3 Tage   Pökelfass, dunkelbraun, Form 2 5,10, 20 und 30 Liter Lieferzeit: 2 Tage